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“Na colheita de 2024 tivemos a oportunidade e o gosto de iniciar os testes de alguns dos nossos vinhos Barroca da Malhada com a utilização do “ChestWine”, um produto inovador e totalmente natural, a base da flor de castanheiro, para ser utilizado no lugar dos sulfitos. O produto produzido pela Tree Flowers Solutions® é uma possibilidade de uma grande evolução na produção de vinho com baixa intervenção, onde há a possibilidade de se criar um vinho com zero adição de sulfitos, um dos inimigos dos vinhos sustentáveis, biológicos e naturais. Estou muito satisfeito com os resultados até o momento, com o suporte, acompanhamento e ajuda da equipa da Tree Flowers Solutions.Espero em breve termos os vinhos Barroca da Malhada prontos para apresentar.”

“Começámos a utilizar o ChestWine para testar uma solução natural na produção de vinho, e os resultados têm sido positivos. O vinho mantém as suas características originais, realçando o sabor frutado e preservando a sua cor original.”

“O nosso vinho mais vendido, produzido a partir de uvas tintas Tempranillo, foi inteiramente vinificado com Chestwine. O resultado foram vinhos mais diretos e frutados, apesar das condições sanitárias e de vindima muito desafiantes em 2024. Excelentes resultados e sem oxidação do vinho.”